| 创业者选择餐饮行业要看这几点，否则别人在赚钱，你却在亏钱 |
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| 2018-11-15发布 |
如今中国的创业队伍已经越来越强大了，尤其是餐饮行业，更是受到了广大创业伙伴们的喜爱和追捧。可是餐饮行业背后的真实情况大家并没有看到，有些在餐饮业收获成功的创业者纷纷表示，餐饮业不仅门槛低，而且还有很好的市场前景。
然而失败的创业者则不断的提醒着大家，餐饮业的水太深，根本不赚钱。这让很多想要选择餐饮行业的创业者犹豫不决，其实在这个时候，大家应该搞清楚一点，为什么同样选择了餐饮行业，有些人在赚钱，可是有些人却不赚钱的原因是什么?下面小编为大家总结了重要的几点：
一、无定位、无计划
不少人在听到别人赚钱的时候就产生了心动感觉，想都不想直接开始做了起来，其实对于餐饮行业根本一窍不通。就连自己到底该赚谁的钱都不知道，认为自己只要做了就能吸引到大量的顾客群，最终陷入了做什么都不合适的地步。年轻的消费群觉得没有个性，年纪大的消费群觉得不实惠，小孩子觉得没有吸引力，对于自己的餐饮业根本没有准确的定位，最终以失败收场。因此在餐饮行业中首先要找准定位，起码要有大概的方向，根据定位来制定合适的计划。
二、选址问题
只要是做生意，选址都是一个至关重要的问题，尤其是餐饮行业，大家会发现人流量较小的地方餐厅经营的情况大多都不太好，毕竟，没有好的选址会直接导致生意的好坏。就算你的能力再强，在交通不便利、人流密度差的地方也是毫无用处。因此在餐饮店的选址问题上一点要重视起来，尽量选在人流密集度较大的地方，只有将位置选好了才能让餐厅的运营发展更加稳定长远。小编曾经看过一本关于餐饮行业的书，大家可以看看。
三、缺少核心产品
餐饮经营当中，产品的味道是非常重要的一点，很多餐厅最初的时候都是注重产品的口味，找到一些手艺较好的厨师，通过味道来锁定一大批忠实的顾客。可是有些厨师因为和老板之间发生的利益关系选择了离开，不少老板因为没有再找到手艺好的厨师，就会发现自己的顾客出现了大量的流失。不仅生意变差了，连口碑都变差了。因此一家餐厅缺少自己的核心产品，很难会有稳定的生意，所以做餐厅老板自己没有好的厨艺，一定要找到一个手艺好的厨师，同时还要培养预备厨师。
四、跟不上时代的变化
如今互联网快速的发展，不管是哪个行业都出现了快速的更新换代，如果跟不上时代的变化，只能等着被社会淘汰。现在的消费群主要集中在年轻的那一代人当中，所以要随着时代的变化不断的创新。行业中已经有不少店铺，由于不懂创新的原因走向了下坡路。有些餐厅对市场发展趋势不去看，也不关心当下流行什么东西，一味的坚持原来的经营方式，这种不懂变化的餐厅往往都处于亏损的状态。
五、不懂得管理
多数人都觉得餐饮业是个简单轻松的行业，只要自己花点钱找几个工人，就可以做甩手掌柜了。这些老板们在经营管理上根本不会太花心思，有空的时候才会去店里转转，有什么事情都交给店长。其实很多在餐饮上获得成功的人，他们大多都是抱怨餐饮行业是如何吃苦，也是最累的一个行业，所以不懂得管理的人，往往都是以失败收场。
创业其实并不是一件容易的事情，如果别人都在赚钱，可是你却不赚钱，这个时候你可以看看自己到底哪里做得不够好，创业难守业更难。大家有参与过餐饮生意吗?以上几点你们觉得道理吗，有不同的想法可以留言。 |
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